[分享]厨房设计,有很多小细节要记住

发表于2015-11-13     310人浏览     1人跟帖     总热度:221  

厨房设计的最基本理念是“三角型工作空间”,所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位

置,最理想的是呈三角形,相隔的距离最好不超过一米。在设计工作之初,最理想的做法就

是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。
    (1)一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭窄情况下采

用。所有工作都在一条直线上完成,节省空间。但工作台不宜太长,否则易降低效率。在不

妨碍通道的情况下,可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板,以备不时之需。 
    (2)L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心,依次配置于相互连接的L 型墙壁空间。最

好不要将L 型的一面设计过长,以免降低工作效率,这种空间运用比较普遍、经济。 
    (3)U型:工作区共有两处转角,和L 型的功用大致相同,空间要求较大。水槽最好放

在U 型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之

间的距离以120厘米至150 厘米为准,使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多

的收藏空间。
    (4)走廊型:将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上,常将清洁区和配膳区

安排在一起,而烹调独居一处。如有足够空间,餐桌可安排在房间尾部。
    (5)变化型:根据四种基本形态演变而成,可依空间及个人喜好有所创新。将厨台独立

为岛型,是一款新颖而别致的设计;在适当的地方增加了台面设计,灵活运用于早餐、烫衣

服、插花、调酒等。

    工作台高度依人体身高设定,橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高

800—850毫米;工作台面与吊柜底的距离约需500—600毫米;而放双眼 灶的炉灶台面高度最

好不超过600毫米。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度,而方便取存的地方最好用来放置

常用品。 
    开放式厨房的餐桌或吧台距离适中,可以把桌面升高至1000—1100毫米,椅子或吧凳可高

约400—450毫米。在吧台下面加置一个脚踏,可令人坐得很舒服。 
    橱柜面板强调耐用性,橱柜门板是橱柜的主要立面,对整套橱柜的观感及使用功能都有重

要影响。防火胶板是最常用的门板材料,柜板亦可使用清玻 璃、磨砂玻璃、铝板等,可增添

设计的时代感。 
    照明要兼顾识别力,厨房的灯光以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯为佳,这不单能使菜

肴发挥吸引食欲的色彩,也有助于主妇在洗涤时有较高的辨别力。 
    天花板较经济实用的选择 是装上格栅反光灯盘,照明充足而方便拆卸清洗;吊柜下部亦

可装上灯光,避免天花板下射的光线造成手影,进一步方便洗涤工作。 
    管线布置注重技巧性,随着厨房设备越来越电子化,除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些基本

的设备外,还有消毒碗柜、微波炉,再加上各种食物加工设备,故插头分布一定要合理而充

足。 

扫码加入筑龙学社  ·  室内设计微信群 为您优选精品资料,扫码免费领取
分享至

分享到微信朋友圈 ×

打开微信"扫一扫",扫描上方二维码
请点击右上角按钮 ,选择 

 发表于2015-12-03   |  只看该作者      

2

感谢分享~~~~~~~

ssczzh

河南 济宁 | 建筑设计

3 关注

15 粉丝

98 发帖

0 荣誉分

该博主未添加简介

猜你爱看

添加简介及二维码

简介

还可输入70字

二维码(建议尺寸80*80)

发站内信息

还可输入140字
恭喜您已成功认证筑龙E会员 点击“下载附件”即可
分享
入群
扫码入群
马上领取免费资料包
2/20