[讨论]拉菲酒庄探秘

发表于2021-07-28     1人浏览     0人跟帖     总热度:10  

82年的拉菲,90年的康帝,蓝裕文化酒庄规划设计院前面介绍过了康帝,今天我们要为大家介绍波尔多执牛耳者拉菲酒庄。拉菲酒庄虽然名声在外,但她以好酒见长,实际上旅游并不是做得那么精彩,以商务品鉴为主。当然,也有很多值得看的看点,一起去看看吧。

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这样世界顶级的名庄,不是你想去就可以去的,对于她的爱慕通常都是你有情而她无意。无论是谁,没有巴黎侯奇办公室的同意,都不能进入拉菲·侯奇堡参观,位于巴黎第八区的总部会检视访客的身份和条件,然后告知哪一天何时可以到拉菲堡参观,并且在8月到10月间关闭酒庄禁止采访。在还没有来到拉菲堡之前,访客都已经先尝到了如晋见教皇般的层层关卡。

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拉菲堡这般保守封建的风格并没有随着时间的流转而消逝,即使来到了21世纪,拉菲堡和其它梅多克的顶尖酒庄依旧是全世界葡萄酒业注目的焦点。

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不仅酒的风格如此,拉菲堡的经营和管理也是如此,特别是和隔邻、也同属于侯奇家族的慕东堡比起来,刚好是两个极端的例子。慕东堡的开放与商业正对比出拉菲堡的低调与封闭,这座位于波雅克村最北端的传奇酒庄,却像是一座与世隔离、带着神秘气氛的遗世村庄。虽然拥有拉菲堡的侯奇家族不只在波尔多左、右岸拥有多家酒庄,连在兰格多克、葡萄牙与南美也都投资设厂,而且酒庄里经常有来自世界各地的访客,但是拉菲堡却依旧显得门禁森严。

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品酒,是在拉菲堡中央大酒窖中进行的,圆形的储酒场中设施了以酒桶为桌的品酒台,还有白色蜡烛点亮环绕。是非常低调和传统的,让我们想起好多法国电影中皇家舞会的一幕。在内室广场中央,有拉菲庄最闪耀的五只剑标志。这标志着这里是拉菲的核心,心脏。

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拉菲之行,一直都是在阴暗的酒窖中进行的。她内部的设置显得更为传统和低调,没有太多的华丽和奢侈。这可能也就是拉菲人一直秉承的风格,好酒来自精雕细琢的作业,而不是浮夸的表面。很低调,很神秘,却又很张扬着过去。

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蓝裕文化酒庄规划设计院通常认为波尔多的酒庄旅游并没有那么精彩,因为他们更关心的是酿酒,就像前期白马退出圣爱美隆评级一样,他们真正关注的不是卖酒,不是能促进酒销售的旅游,而是酿出好酒。这背后有一个重要的原因就是产区在做营销,这些酒庄也名声在外,而且他们的中间商制度帮助酒庄减轻了营销的压力。而其它地区则不然,西班牙、美国、澳大利亚等,他们都在努力提升酒庄的旅游营销能力,因为酒庄需要从产到销一条龙,这才是国内酒庄学习的典范。


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careyt

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