6000吨/d啤酒废水处理技改工程技术方案

发表于2006-01-13     4547人浏览     2人跟帖     总热度:249  

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内容简介

某啤酒集团公司啤酒的生产工艺是以大麦为原科,先用水浸泡。此过程产生有机物浓度较低的浸麦水。经浸泡后在淀粉酶的作用下生成麦芽,麦芽再经粉碎,破坏其角质层,然后以水、蒸汽为介质,在淀粉酶和蛋白酶的作用下生成交芽糖、葡萄糖和氨基酸。此过程会产生高浓度有机废水——涮锅水。糖化后要进行过滤,除去残渣——废麦糟,滤液为富含麦芽糖、葡萄糖、氨基酸的麦芽质。对麦芽质用蒸汽加热煮沸,并加入酒花,一方面是为了消灭杂菌,另一方而是对麦芽质进行浓缩。经冷却后,在酵母菌作用下进入主发酵阶段,糖就被转化成了乙醇和CO2,此过程是间歇性生产,每次的涮锅水是高浓度的有机废水。此阶段产品充人饱和CO2即得鲜啤,即生啤。要得熟啤酒还需要进行后发酵,即熟化阶段,此过程仍然是间歇式生产,同样有高浓度有机废水——涮锅水产生。熟化后,经过滤即可进入灌装车间进行瓶装而得成品,灌装时的洗瓶水是低浓度有机废水。

6000吨/d啤酒废水处理技改工程技术方案

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 发表于2006-01-13   |  只看该作者      

2

本技术方案对废水处理的设计依据、背景、处理工艺、预算等内容都进行了比较详细的叙述和说明,文中配有必要的图表,可供参考。

 发表于2006-01-13   |  只看该作者      

3

一份废水处理技改工程技术方案,做的比较全面,包括各种必要的计算和数据及各种措施。

chengw1974

吉林 辽源 | 给排水

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