[分享]从丹麦百年历史军事基地,到融于自然的体验式餐厅聚落

发表于2018-11-28     726人浏览     1人跟帖     总热度:383  

一个曾是哥本哈根的旧时防御基地

用于军需储备的混凝土建筑

如今被改造成一间餐厅

这是BIG倾力为noma打造的新家从丹麦百年历史军事基地,到融于自然的体验式餐厅聚落_1

整体外观

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用餐区

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BIG设计理念

是打破餐厅中孤立的状态

将周围独立且相联系的空间

组织成建筑群落

总计有11个建筑空间

每一个空间根据功能需求

使用最优质的材料量身定制

这些建筑空间

都围绕在餐厅的中心地带——厨房

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从丹麦百年历史军事基地,到融于自然的体验式餐厅聚落_5中央厨房

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新noma 将传统的元素

融入餐厅设计的各个空间中

并将这些空间以一种方式排列

而使得厨师居于中心地位

处于中心区域的他们有一个完美的视角

而建筑与建筑之间

是由玻璃构成的路径联系起来

落座的客人可以通过巨大的立面玻璃窗

与远处的河湖自然展开对望

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花房

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noma厨房是呈现开放式的空间

操作台上面是一个悬吊式屋顶

像一个圆形大罩盘旋在厨师身上

厨师可以遍览整个厨房和就餐区

包括餐厅和临近的私人用餐室

这些空间是由堆叠的木板相围合

恰似在林场整齐堆积的木材一样

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从丹麦百年历史军事基地,到融于自然的体验式餐厅聚落_11餐厅细节

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厨房细部

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休息室

从丹麦百年历史军事基地,到融于自然的体验式餐厅聚落_14展示厅

一个巨大的天窗

和一组宽敞的窗户

移动窗户可以观赏屋外的景色

真正使客人感受到

置身于自然环境氛围中

餐厅的外面三个独立的玻璃房

组成了餐厅的花园

体验式厨房和面包房

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室内细节

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客人有机会在

每个相互环绕的建筑之间散步

感受用多种北欧材料建造的空间

烧烤屋是一个巨大的步入式空间

休息室看起来就像

一个内外布满砖块的巨大且舒适的壁炉

在独立的建筑之间是由玻璃围合的

这样可以允许客人

漫步于自然和季节变化的建筑空间中

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从丹麦百年历史军事基地,到融于自然的体验式餐厅聚落_22入口处

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历史悠久长达100米的单层仓库

构成了厨房周围的建筑物群落

BIG保留了仓库混凝土的原始外壳

并置入了一个巨大的木架

用于存放和展览

 所有的后台工作都可以在这里完成

沿着建筑物散步的客人

有机会可以去驻足

去洞察餐厅里的活动

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从丹麦百年历史军事基地,到融于自然的体验式餐厅聚落_25 noma 散步小径

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餐厅鸟瞰图


项目信息

项目名称:Noma 2.0

业主方:noma

建筑规模: 1,290 平方米/ 13,885 平方英尺

项目区位:丹麦,哥本哈根

合作人:BIG ideas, BIG engineering, NT consult, studio david thulstrup, thing&brandt landskab

设计单位:BIG事务所

负责合伙人:bjarke ingels, finn nørkjær

项目经理:ole elkjær-larsen, tobias hjortdal

项目主导:frederik lyng

摄影: Rasmus Hjortshoj

团队: Olga Litwa, Lasse Lyhne-Hansen, Athena Morella, Enea Michelesio, Jonas Aarsø Larsen, Eskild Schack Pedersen, Claus Rytter Bruun de Neergaard, Hessam Dadkhah, Allen Dennis Shakir, Göcke Günbulut, MIchael Kepke, Stefan Plugaru, Borko Nikolic, Dag Præstegaard, Timo Harboe Nielsen, Margarita Nutfulina, Nanna Gyldholm Møller, Joos Jerne, Kim Christensen, Tore Banke, Kristoffer Negendahl, Jakob Lange, Hugo Yun Tong Soo, Morten Roar Berg, Yan Ma, Tiago Sá, Ryohei Koike, Yoko Gotoh, Kyle Thomas David Tousant, Geoffrey Eberle, Jinseok Jang, Ren Yang Tan, Nina Vuga, Giedrius Mamavicius, Yehezkiel Wiliardy, Simona Reiciunaite, Yunyoung Choi, Vilius Linge, Tomas Karl



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 发表于2018-11-28   |  只看该作者      

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