墨尔本Via Porta餐厅

发表于2019-10-09    237人浏览    3人跟帖    复制链接  只看楼主

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  • 文件大小:3.99MB
项目名称:墨尔本Via Porta餐厅
位置:澳大利亚
设计公司:Studio Esteta设计事务所
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埃斯特塔工作室的导演萨拉·科森蒂诺和她的三个兄弟姐妹西蒙、瑞恩和乔纳森给墨尔本的艾伯特山带来了一种怀旧的意大利风味。让人想起意大利南部狭窄的街道,他们的Via Porta餐厅和熟食店反映了家庭童年的记忆与他们的诺娜,掌握正宗的意大利菜。通过Porta Eatery and Deli(即将成为餐厅)来表达对这一仪式的敬意,是传统意大利家庭厨房和食品储藏室的延伸。Via Porta restaurant and Deli位于萨拉和她的兄弟姐妹长大的那个街区,这里到处都是本地进口的冷盘、奶酪和手工食品、外卖食品和自制调味品。对食物和家庭的热爱,这是一种烹饪体验,不仅是为了眼睛和味觉,而是一个家庭的空间,为心灵和灵魂。

似乎只有四个兄弟姐妹——两个顶级厨师、一个酒店迷和一个一流的室内设计师——才会不可避免地聚集在一起,创建一个独特的美食中心,比如Via Porta restaurant和Deli。大厨西蒙、瑞恩和前台专家乔纳森(Jonathon)是他们妹妹萨拉(Sarah)的客户。萨拉的任务是设计一个能让他们的意大利根源重现生机的方案。Via Porta餐厅和熟食店有一个多功能的布局,欢迎顾客到餐厅用餐区,并轻轻地过渡到熟食零售产品。楼上的餐厅提供一般的餐饮和私人活动,随后是三楼的“朱丽叶”阳台。萨拉的灵感来自丰富的文化和纹理在古雅的意大利小巷,层层通过Porta餐厅和熟食店丰富,精致的细节。

餐厅和熟食店结合了现代的经典意大利色彩,与触觉和诚实的完成和传统的工艺方法。一个纹理丰富的石灰石柜台容纳了熟食店,与之相伴的是橄榄绿的软垫座椅、Thonet酒吧的凳子和餐椅、木质细木工和引人注目的疯狂铺装。这条疯狂的铺路由泥土色调的边角组成,莎拉称其为“不容置疑的设计宣言”和项目的“英雄”。一棵橄榄树是Via Porta餐厅和熟食店的另一种精髓,旁边是Synesso咖啡机。然而,或许最令人感伤的一层是科森蒂诺(Cosentino)的复古家庭照片,这些照片是精心挑选的艺术作品之一。
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墨尔本Via Porta餐厅室内实景图

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墨尔本Via Porta餐厅室内实景图
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墨尔本Via Porta餐厅室内实景图
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墨尔本Via Porta餐厅室内实景图
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墨尔本Via Porta餐厅室内实景图
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墨尔本Via Porta餐厅室内实景图
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墨尔本Via Porta餐厅室内实景图
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墨尔本Via Porta餐厅室内实景图
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墨尔本Via Porta餐厅室内实景图

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 发表于2019-10-09   |  只看该作者      

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餐厅和熟食店结合了现代的经典意大利色彩,与触觉和诚实的完成和传统的工艺方法。

 发表于2019-10-11   |  只看该作者      

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萨拉的灵感来自丰富的文化和纹理在古雅的意大利小巷,层层通过Porta餐厅和熟食店丰富,精致的细节。


 发表于2019-10-11   |  只看该作者       筑龙币+10

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通过Porta Eatery and Deli(即将成为餐厅)来表达对这一仪式的敬意,是传统意大利家庭厨房和食品储藏室的延伸。

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