以色列Opa餐厅

发表于2019-04-23     471人浏览     1人跟帖     总热度:203  

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  • 文件大小:9.14MB
项目名称:以色列Opa餐厅
位置:以色列
设计公司:Vered Kadouri、 Craft & Bloom
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在主厨Shirel Berger的主持下,Opa餐厅于2018年9月正式对外开业,这间餐厅致力于创造一个完全依靠精致的美食和各式各样的植被打造而成的体验式空间。为了确保这一愿景能够从头到尾贯穿设计的每一个元素,这座位于以色列特拉维夫的Opa餐厅请来了建筑师和室内设计事务所Vered Kadouri和Craft & Bloom,进行本项目的设计;值得一提的是,这两家事务所都以其对现代设计的热爱和对当地天然材料的深入研究而闻名。

这间餐厅位于特拉维夫市(Tel Aviv)繁华但非常杂乱的Levinsky市场内,可容纳35人同时入座就餐。其基地环境的真实性非常迷人,但同时也为设计师们带来了直接而明显的设计挑战:如何在一条杂乱的、以批发式店铺和酒窖式角落商店为标志的街道上创造一个精致的用餐环境。为了创造出理想的外观造型,建筑师Kadouri和事务所Craft & Bloom拆除了所有的原有金属格栅和透明窗户,并安装上覆以天然饰面的玻璃和石膏板组合构件,从而将整个临街立面封闭起来。最终的形式与其说是餐厅入口,倒不如说是一间艺术画廊的入口。这一形式营造出一种亲密且具有安全感的空间效果,不仅可以消除街道上的噪音,还能将客人与混乱的外部环境隔绝开来。由此,Opa餐厅成了“乱世”中的一片净土。

观看主厨Berger在厨房里烹饪的体验不亚于观看艺术家亲笔作画。每晚,透过一个无遮掩的厨房,客人们都可以欣赏到她那充满激情和专注力的烹饪过程,她那令人惊叹的极简主义菜肴和精美的当地食材也在不停地刺激着客人的味蕾。由玻璃围合而成的厨房位于餐厅的入口附近,非常明确地向客人们表明:在这里,食物才是最重要的。Berger的操作台超过玻璃隔墙向外延伸,逐渐变成客人们的餐桌台面,这也暗示着主厨始终将自己与客人放在同一高度上。这一做法也是为了强调主厨Shirel Berger在餐厅背后的核心愿景和理念:Opa是一个用眼睛和胃共同品尝食物的地方,所有的优质菜肴都是在尊重、关爱和透明的原则下准备的。
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以色列Opa餐厅室内实景图
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以色列Opa餐厅室内实景图
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以色列Opa餐厅室内实景图
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以色列Opa餐厅室内实景图
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以色列Opa餐厅室内实景图
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以色列Opa餐厅室内实景图
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以色列Opa餐厅室内实景图
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以色列Opa餐厅室内实景图
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以色列Opa餐厅室内实景图
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以色列Opa餐厅平面图


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 发表于2019-04-23   |  只看该作者      

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这间餐厅位于特拉维夫市(Tel Aviv)繁华但非常杂乱的Levinsky市场内,可容纳35人同时入座就餐。

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