[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本

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空间的设计概念强调西班牙小吃餐厅用餐的“分享”概念,餐厅的四个区域(小吃吧,用餐区,甜品吧及隐秘吧)正是为了提供不同的风味与食材让客人“分享”,鼓励客人在隐秘吧先喝一杯,接着去小吃吧或到用餐区享用晚餐,最后来到甜品吧。每个空间都各有不同,同时唤起不同的气氛。 
四个相邻的空间也沿袭了先前开幕的几家同属于Jason Atherton 的餐厅的空间概念--公共与社交(其中位于伦敦的Pollen Street Social及香港的22 Ships餐厅,同样由如恩设计研究室设计)。移动的用餐概念让客人在餐厅中更活跃主动,用餐的同时也在社交活动中。 
食社的设计手法与22 Ships相似,如恩设计注重运用自然材料以突出视觉的“新鲜感”,让人自然联想到新鲜的食材。生铁,回收木料,清水混凝土及裸露砖块的结合呈现出充满质感与线条的效果。不同于其他空间粗犷的工业原始感,甜品吧的白色与其形成了鲜明的对比,特别定制设计组装的灯具系列让人想起牙医诊所。 目的正是在整洁的背景下用餐,享用甜品这“最后一道菜”的同时,体验烹调技巧带来的 “无与伦比”的喜悦。因为太喜欢吃甜品,自然又让人想到了牙医诊所。
[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本-北侧小餐区全貌。生铁,回收木料,清水混凝土及裸露砖块的结合呈现出充满质感与线条的效果。
北侧小餐区全貌。生铁,回收木料,清水混凝土及裸露砖块的结合呈现出充满质感与线条的效果。
[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本-从北侧小餐区向外庭院看。充满视觉“新鲜感”的设计。
从北侧小餐区向外庭院看。充满视觉“新鲜感”的设计。
[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本-从一层甜品吧透过漏窗看相邻的入口大厅
从一层甜品吧透过漏窗看相邻的入口大厅
[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本-二层酒吧,有阶梯可通向二层露台
二层酒吧,有阶梯可通向二层露台
[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本-二层酒吧墙上的智语
二层酒吧墙上的智语
[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本-北向餐区以及庭院
北向餐区以及庭院
[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本-平面1
平面图1
[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本-平面2
平面图2
[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本-平面3
平面图3



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 发表于2019-03-21   |  只看该作者      

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本资料为[上海]食社TheCommuneSocial餐厅设计方案文本

空间的设计概念强调西班牙小吃餐厅用餐的“分享”概念,餐厅的四个区域(小吃吧,用餐区,甜品吧及隐秘吧)正是为了提供不同的风味与食材让客人“分享”,鼓励客人在隐秘吧先喝一杯,接着去小吃吧或到用餐区享用晚餐,最后来到甜品吧。每个空间都各有不同,同时唤起不同的气氛。 

四个相邻的空间也沿袭了先前开幕的几家同属于Jason Atherton 的餐厅的空间概念--公共与社交(其中位于伦敦的Pollen Street Social及香港的22 Ships餐厅,同样由如恩设计研究室设计)。移动的用餐概念让客人在餐厅中更活跃主动,用餐的同时也在社交活动中。 

食社的设计手法与22 Ships相似,如恩设计注重运用自然材料以突出视觉的“新鲜感”,让人自然联想到新鲜的食材。生铁,回收木料,清水混凝土及裸露砖块的结合呈现出充满质感与线条的效果。不同于其他空间粗犷的工业原始感,甜品吧的白色与其形成了鲜明的对比,特别定制设计组装的灯具系列让人想起牙医诊所。 目的正是在整洁的背景下用餐,享用甜品这“最后一道菜”的同时,体验烹调技巧带来的 “无与伦比”的喜悦。因为太喜欢吃甜品,自然又让人想到了牙医诊所。

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