[分享]种下这些10天就能吃的菜,正好年底打火锅

发表于2018-12-01     297人浏览     0人跟帖     总热度:203  

 

在这寒冬腊月的年尾,各种聚会多起来,一顿热火朝天的火锅,最能撑得起亲友酣聊的场面。


种下这些10天就能吃的菜,正好年底打火锅_1

 

提到火锅,多少人想到了这样的画面?


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作为草食动物,松果却第一时间就想到了美味的火锅青菜:豌豆尖。

 

豌豆可以吃人尽皆知,豌豆尖(苗)也很好吃,却在很多地方都闻所未闻。这可真是极大的遗憾呢。


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青翠的豌豆尖,入沸腾的火锅中捞一捞,再一筷子夹起来,吃进嘴里,脆爽微甜,满口清香,赛过肉食。

 

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除了豌豆尖,下面这些蔬菜都很适合打火锅,更重要的是,在家里种也很方便。

  无土栽培芽苗菜

  


芽苗菜,也被称为活体蔬菜,是用各种谷类、豆类、树类的种子来培育可食用的“芽菜”。


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芽苗菜富含维生素C,好吃又营养。 除了绿豆芽、黄豆芽,这个季节还可以在家种美味的萝卜芽、花生芽、豌豆芽等等。


 

  轻松种出各种芽苗菜  

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准备工具:一个带孔眼的托盘,两张纸(厨房用纸或A4纸),一把喷壶,一把萝卜和一把豌豆种子。


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泡种:种子用40℃的水浸泡(泡种的时间各有不同,黄豆、花生、绿豆、豌豆、蚕豆24小时,小麦、苜蓿4小时,萝卜8小时)。


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▲ 左边是萝卜种子,右边是豌豆种子。

第1天,将一张A4纸平铺在托盘里,用喷壶撒上水,然后将浸泡过的种子铺在纸上,将它们轻摇至平整、均匀状态;最后在种子上再铺一张A4纸,用喷壶撒上水。


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温度保持在15度—25度, 每天浇2—3次水,第2、3天就会长芽(若上面一层的纸干透了,需要揭开纸喷水)。


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第4天,芽苗长很高了,上面那层纸已经揭掉了。

 

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第7天,萝卜苗长到10厘米左右,可以收割了。豌豆苗相比之下长得慢很多。

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收割时,用剪刀从根部剪下来萝卜苗。

 

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冬季的豌豆苗还要再长几天,到第14天,可以收第一茬,第28天就可以收第二茬。一批种子可以收三四茬。

 

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【萝卜芽苗菜】

萝卜芽苗菜,有浓郁的萝卜味,所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。


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除了打火锅,萝卜苗洗干净,做生鲜沙拉也特别好吃。


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伴些熟食,荤素搭配,味道也超赞。

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【豌豆芽苗菜】

豌豆芽苗菜不仅清香嫩滑,味道鲜美,还营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。

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豌豆芽用来清炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。


  土培绿叶蔬菜 

  

如果家里的阳台、窗台上也种菜,那在家种很多应季的绿叶蔬菜,也超适合打火锅哦。


 


【菠菜】

菠菜营养丰富,补铁补血,富含膳食纤维。 火锅中稍微煮一煮,微甜且香,十分味美。


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种植:


温水浸泡种子10-12小时,捞出沥干;花盆底部铺上一层钵底石,再在上面填上土壤,土壤表面用木棍压出大概1厘米深的沟槽来播种;用薄薄的土壤将种子盖住,用喷壶浇水直至盆土完全湿润。

 

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养护:

1. 种子在4℃即可发芽,最适生长温度为15-20℃,地上部分能耐零下6-8℃的低温。2. 菠菜对日照强度要求不严;冬天种植需要保持土壤湿润;2-3片真叶时,疏苗至苗距3-4厘米;根据苗情和天气追施水肥,以腐熟人粪尿为主。3. 播种后30-40天可分批采收。

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【生菜】

自家种的有机生菜,蘸酱生吃都很鲜美。火锅里煮一煮的话,非常入味,而且鲜嫩。


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种植:


在普通园土上均匀撒上种子,发芽之后,多晒晒太阳,但不能暴晒。也可直接买生菜苗回来栽种。


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养护:


1. 生长适温在15-20℃之间,但0℃甚至短期零下温度对生长也无大碍。2. 生长过程中要保持盆土的湿润,等苗长大之后,可以浇些生活肥水。3. 播种后40天左右可以收获生菜,掰叶子来吃,可以持续吃到它抽薹。

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年底大家都在备年货,爱花草的我们却总有本事抽出空来,种菜养花。为了鲜美的火锅,不要等啦。马上把有机蔬菜种起来!



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