[分享]日本人又把休闲农业玩出了新花样

发表于2018-12-01     2422人浏览     0人跟帖     总热度:689  

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在日本三重县伊贺市青山镇小山沟里

Mokumoku农场人声鼎沸,

一周时间,6万名游客涌入这里

其中接近一半是中国人。

这些排队的游客来这里主要做一件事

——赏猪

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千里迢迢跑到日本只为看看猪?

到底是脑子有病还是外国的月亮真的比较圆?

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Mokumoku是一座靠猪起家的农场乐园

已有30年的历史。

农场大到场景、小到细节,从园区产品

到体验活动

到餐饮美食

每个环节都与猪相关

农场里悠闲散步的小猪

妙趣横生的赛猪

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随处可见的小猪雕塑

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招牌猪“伊贺猪”多次登上媒体头条

农场开张之前

青山镇是一个贫穷的小山村

人口数量只有8000人

如今每年超过50万观光客来到青山镇

光Mokumoku农场年营业收入54亿日元

如今青山镇已经成为日本最富裕的乡村之一

可以说青山镇就是日本的“华西村”

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30年前

Mokumoku是一家濒临倒闭的腊肠厂

如今

Mokumoku已成为全球观光农场的代表

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青山镇虽然落后

但有一宝——伊贺猪

当地将木醋酸与饲料混合后喂猪

树乙酸在猪体内变成碱性

具有改变脂质的作用

因此猪肉腥味很少

肉质柔软

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1987年,木村修在山上搭了间木屋

创办了Mokumuku工作室

目的是使猪农充分利用伊贺猪的优势生产各种肉类加工品

Mokumuku的火腿虽然在当地居民的声誉很好

但青山镇的人口只有不到8000人

再加上这个车间在人迹罕至的山上

因此销量惨淡

好几次差点关门大吉

几经折腾

在1989年,木村修试水“手工制作伊贺猪香肠”

并将制作过程完全公开

香肠不同于其他肉制品

制作过程非常有趣

很多家长带着孩子前来参观

因为伊贺猪香肠不添加人工添加剂

味道鲜美,一传十十传百

很多人城里人写信求购香肠

甚至亲自跑到这里学习香肠制作方法

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木村修从中嗅到商机

青山镇有手工啤酒作坊

牛奶作坊,麦芽工坊

但彼此独立往来很少

为何不把手工香肠制作当成场景的入口

将这些作坊联合起来供城市游客体验

木村修的想法得到了农民认可

于是在1995年

传授农业经验的手工农场“Mokumoku手工农场”终于诞生了

Mokumoku实行会员制

入会门槛每人2000日元

有效期两年

入会同时返给会员500日元购物券

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Mokumoku从不在电视、报纸等媒体上做广告

主要依靠会员宣传和口碑

随着会员人数的增加

产品销售持续增长

经过30年的不断改进

成为日本最有名的农场

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Mokumoku农场火爆的原因

Mokumoku农场以亲子教育为出发点

以家庭为主要需求群体

强调亲近自然及家庭温馨

1.定位精准,分区清晰

Mokumoku农场主客群是12岁以下的亲子家庭

所以农场的很多设施

体验活动是针对这些年龄段孩子而设计

作为了一个亲子农场

Mokumoku制定了非常明确的分区和定位。

农场由农户养猪的经营联合体发展而成

以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄

以家庭、学生为主要客群

强调亲近自然及家庭温馨

现已形成集生产、加工、销售、休闲观光农业

网络购物于一体的主题农场

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农场主要分为四大区域

分别提供观光游览、科普教育、产品展览

餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务

农业各个环节与旅游产品无缝融合

形成密切关联的农旅产业链

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入口处精心设置了购物区

而且类别很丰富

包括:蔬菜交易市场

牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等

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在蔬菜交易市场中

农场与周边农户一起合作

向消费者提供新鲜蔬菜

不仅如此

所有提供的产品上还会标上种植农夫的照片和姓名

这样购买的客户就能清楚知道

所购买的蔬菜的生产地和种植农民了

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这样对种植者有一定的约束力,

也能让顾客更放心

对打造农场生态健康的形象是非常有帮助的

将产品加工铺包装成不同主题馆

不光蔬菜

农场的加工产品的店铺也被包装成主题馆

牛奶工坊里也会展出和出售各种奶制产品

这些主题馆从风格、装饰物等方面

以可爱动物造型为主

很容易受到小朋友们的欢迎

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如猪主题馆内有许多猪肉生产加工的商品

还有叉烧馆、香肠主题馆等

而当地养殖的猪肉则会在餐厅

通过料理的方式直接让消费者品尝

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这些主题馆从风格、装饰物等方面

以可爱动物造型为主

而且不同的主题馆陈列和销售的都是和主题相关的商品

比如在猪主题馆内

售卖的都是和猪相关的纪念品

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亲子活动设计重视参与感

让小朋友们亲近自然

是mokumoku农场设置活动的考量之一

所以即使是饲养猪的场所

也被聪明的设置为小猪训练园

也可被小朋友们观赏

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每日按时饲养员都会把猪放出在园里活动

游客可在屋外零距离接触观赏小猪

同时游客也可在饲养屋喂养小猪

这样的模式会让游客的体验感更好

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学习牧场为小朋友们提供观赏与体验

在这里游客可以学习奶牛的挤奶过程

也可以观赏各类牛、羊、驴、矮脚马等动物

从星期一到星期天在学习牧场都有不同设定的体验活动

包括喂食、挤奶、牧场工作等等活动项目

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还有一个学习牧场

游客们除了观看牛、羊、矮脚马在内的各种动物外

小朋友们也可以在这里学习如何挤牛奶

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一些亲子游戏的设计

也让孩子能充分融入自然

与泥水亲密接触

真切体验农田的乐趣

除了两个养殖的观光点外

农场还设置了有趣的手工体验馆

小朋友们可以在家长的带领下

亲手制作香肠

现场制作完成后

还能现场做熟试吃自己辛苦劳动的成果

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香肠制作现在都需要提前上网预约

另外,也有贩售现成的香肠

也可以自己买工具回家灌香肠

细节设置贴心周到

路上的很多标示

都还有这些很有趣的常识可以阅读

家长可以给小朋友做讲解

增加孩子与家长的互动

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农场里面有设立哺乳室

给母乳妈妈很大的方便

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