[分享]阿那亚社区第六食堂:冷暖的交融

发表于2021-10-26     20人浏览     1人跟帖     总热度:54  


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△ ‍餐线通道  摄影:唐徐国
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△ ‍散客就餐区  摄影:唐徐国

室内设计  明懿空间设计咨询事务所
室内面积  2833平方米
项目地点  河北秦皇岛
竣工时间  2021年6月
撰文  杨琳琳




第六食堂位于中国秦皇岛黄金海岸阿那亚社区,临近渤海海岸线。项目将犬舍酒店地下空间,规划为面向业主和游客的食堂来使用。

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△ ‍位于酒店地下一层的食堂  ©清筑影像





这个位于地下的空间拥有多面由混凝土砌筑的墙体,天花板被酒店直通下来的机电设备覆盖,呈现出一种粗犷的外观质地,令人联想到冷酷刚硬的工业场景。设计团队希望保留这些原有元素,并将这种粗野风格和工业感引入该项目硬装饰的主题中,使其不加掩饰地展现出来。另一方面,团队又认为食堂的整体氛围应是温暖热闹、烟火气十足的。因此,在这样的 “矛盾”中设计师需要寻找一种平衡,让冷静与热情、粗野与细腻、理性与浪漫共存。



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△ ‍食堂入口  摄影:唐徐国





第六食堂室内面积为2833平方米,其中厨房面积为617平方米,取餐区面积为150平方米,后勤空间面积为210平方米,其他空间为就餐区域。设计团队利用场地中夹角和柱子最多的位置作为后厨空间,四周散落后勤服务空间,中间较为开阔和有天井采光的位置则作为客人活动的空间。



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△ ‍轴测示意图  ©明懿空间设计



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△ ‍食堂内部  摄影:唐徐国





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△ ‍食堂内部  摄影:朱一鸣


 
入口区


  
入口过渡空间为方便带宠物出行的客人,特别设置了宠物寄存区域,并搭配有宠物零食贩卖机和宠物饮水机。



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△ ‍室内空间入口  摄影:唐徐国

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△ ‍宠物寄存空间  摄影:唐徐国


 
取餐区


  
取餐区利用空间不规则的形状和柱体,围合出了一条37米的取餐动线和一个快餐明档,可容纳370人同时用餐。



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△ ‍明档就餐区  摄影:唐徐国





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△ ‍取餐台细节  摄影:唐徐国



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△ ‍餐盘放置  摄影:唐徐国



餐线的最后设置了3排收银通道,在满足用餐高峰期5米长用餐队伍的缓冲,保证取餐餐线不拥堵。



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△ 餐线中的排队等候空间  摄影:唐徐国





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△ ‍收银台细节  摄影:唐徐国





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△ ‍收银台标识  摄影:唐徐国


 
就餐区



就餐区分为散客就餐区和阿那亚业主专享就餐区。设计师偏向将更私密、景观更好、就餐密度更小的区域留给业主。空间中在通往各个方向的就餐区路线上设有两个自助备餐调料台,方便客人在取餐之后使用,有效减少了运营方的服务频次。





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△ ‍VIP就餐区  摄影:唐徐国

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 发表于2021-10-26   |  只看该作者      

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陈逢欣

北京  | 结构设计

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