[分享]互联网+餐饮”时代下的餐厅设计如何增加餐饮品牌附加值?

发表于2016-05-23    534人浏览    0人跟帖    总热度:16  

话说 生活几大要事,莫过衣食住行,一语道破饮食的重要性。吃什么固然重要,但是用餐的环境如果不健康卫生,用餐体验想必也会大打折扣。在当代社会高速发展的今 天,餐厅饭馆已经不仅仅局限于吃饭用餐,更充当着休闲、聚会、商务、工作的角色,一草一木、一墙一瓦无不体现着餐厅的品味和品质。

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“ 面对移动互联网的餐饮时代,餐饮界的老手们必须与时俱进!其中餐饮设计最重要的是投资回报率,设计师介于理想和现实之间,可以将设计理想化,但一定要考虑到盈利目的,要讲究在开张纳客之后的营业回报,比较合理的投资回报周期在一年半,即一年半收回成本。
        餐饮设计更多的是需要设计一个“盈利的系统”,来帮助业主打造投资平台,再好的设计如果不能配合好的经营状况,也不会有太长的存活时间,也就失去了 设计的意义。有时设计师应该对业主“狠一点儿!”,业主也应该对自己“狠一点儿!,让自己改头换面”不然,可能出来的是一个“怪胎”,感觉差那么一点 点!”

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用餐环境

融入健康元素的味道


作为用餐的场所,不管家里的餐厅或是外面的餐馆,其装修设计效果,直接影响着我们日常饮食的质量。为此,餐饮装修我们建议墙面装饰首选硅藻泥,不仅美观舒适,还具有吸附甲醛、苯等有害气体等功能,给您一个健康的用餐环境,让您尽情享受美与健康的味道。

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餐厅装饰

布局和装饰要突出主题

首先餐厅应有适当的空间高度和面积,不使人感到压抑,空间流畅舒适。
其次,餐厅应有一定的适当的分隔。
餐饮店空间分隔的总体原则是它可使人既能享有相当隐蔽的空间,又能感受整个用餐气氛,陈设的简繁以及空间曲折、大小不一、高低的不同变化,能产生出形态繁多的空间分隔。
另外,在设计分隔时,可以采用反差很大的颜色或材料,让人有一种有一片完全属于自己的小天地的感觉。

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餐厅装修

家具布局风格要协调

      餐厅家具必须根据餐厅类型、规格、餐饮内容特点设计配合,以使其与餐厅其它装饰布置相映成趣,形成统一和谐的风格,不论是古典式、现代派、民族式、西洋式都必须与餐厅的整体格调相统—。



行业竞争激烈  餐厅装修不可小视

     近年来,许多餐饮新贵的崛起,如:黄太吉、热辣壹号稳入餐饮明星品牌行列,也相信在不久的将来,还会有很多的自主餐饮品牌拔地而起,占领餐饮领域的一亩地。
       有人占就意味着有人要腾地,餐饮行业的竞争可不容小视。餐饮行业竞争的激烈加速了餐厅的升级,不仅是在菜系、餐品、机制、理念上,还有一个很重要的就是餐厅装修。餐厅的环境直接影响到消费者就餐的情绪。

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装修消费高 要省也不能太省

       有关数据显示,一个餐饮店平均每3年就要装修升级一次。目前全国餐饮企业达到50万家以上,其中北京餐饮企业就有10万家左右,上海11万家左右,每家的 平均装修费用以100万计算,翻新率以30%计算,新增餐饮数量平均在20%以上,一年就要产生2500亿的装修消费。
如果你有一家自己的餐厅需要先干嘛?
首先决定店铺地段和位置,然后确定主营项目,分析客户群,接着就是根据自己的主营项目来定餐厅的装修风格。一谈到餐厅装修,看似简单的一套流程真的实施下 来可不是什么简单的事情,如果你想成为成功的餐厅经营者,那么就要把目光放的更长远些,许多餐厅老板在装修餐厅的时候只一味的追求“省”,不愿在装修上投 入太多,认为很不值,如果你也是这样想的,那就真的是太糟糕了。钱要省,但是如果花在刀刃上那也是一种省!
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我曾去过一家餐厅,面积不大,但它的餐厅环境至今让我流连忘返。 俗话说“舍不得孩子套不找狼”,所以作为餐厅老板在餐厅装修这件事上一定不能马虎,严格的要求和别有风味的餐厅环境同样能够为我们的经营带来收益。

专业的团队做专业的事
现在的餐饮企业注重的不仅仅是餐饮的本身,更加注重品牌的文化和内涵建设。
如何打造品牌文化,提升品牌附加值,餐饮装修就成为了这其中的重中之重。而餐厅装修设计在整个装修领域中是最复杂的,它涉及到餐厅的方方面面。
专业的设计公司,他们会通过艺术设计达到用形状和色彩对比吸引消费者,用光环境体现菜品的品质,用色温营造所需要的就餐氛围,从而为餐厅带来更多的客人和 口碑;通过商业设计达到通过等位设计手法制造餐厅排队效应, 合理的动线布置减少人员流动内耗,科学餐位布局提升服务员服务半径,从而降低人力成本。
专业的公司会站在诚信经营的理念上,选择优质的材料供应商为客户服务,从量房到设计再到施工都精益求精,装修出来的效果与装修设计图相差无几。
专业的团队不单单只是卖东西卖产品,卖的是技术,是口碑,是长期合作带来的信誉。

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小编评论

整个餐厅墙面用的都是硅藻泥,并不一定代表你是土豪,但足以看出你对健康的孜孜追求。
没有奢侈高贵的设计,只需简单大方的装饰,就能为你创造一个健康洁净的空间。在硅藻泥装饰的餐厅中,你时时都能感受到功能型壁材带来的清新自然的空气。
用餐之时,享受的是优美的环境,吃在口中的,满满都是健康的味道

北京艾特斯餐饮空间设计,专业餐饮空间设计,中餐厅设计,西餐厅设计,主题餐厅设计,快餐厅设计。详询官网:北京艾特斯设计

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