[分享]5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方

发表于2019-04-05     1625人浏览     0人跟帖     总热度:489  

当下的都市男女大多数是比较孤独的,所以很多年轻人都开始养起了猫猫狗狗,宠物经济正盛,在这个经济环境下,诞生了一个新型的餐厅——宠物餐厅。

Meow Restaurant是一家探索空间趣味性的猫主题咖啡厅,由十九世纪红砖船厂仓库改造而成的猫星人部落。这里不仅是五十只猫星人的栖息地,同时具备撸猫、就餐、派对、宠物沙龙等功能。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_1

作为人与猫的共享空间,如何在人与猫共享的空间寻找最佳的平衡点,成为这一项目的挑战。该项目的一切的尺度、造型设计都与猫有关。由等高线生成的巨型梯田贯穿整个一层空间,既改善了人、猫与空间的关系,又灵活适用于各种猫主题活动的举办。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_2
5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_3
▲猫穿梭于梯田,带来有趣的互动

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_4
▲空中树屋,让人可以从高处观察猫的活动

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_5

二层的就餐空间基于原有的夹层钢结构平台改造,设计师以置换的手法将森林中小溪流水转化成河桌,形成一个多功能交流区,满足不同的用餐方式,获得更自由的用餐体验。墙面则通过波浪不锈钢模拟水的波纹,更休闲的就餐姿态和视觉上的互动区别于传统餐饮体验,让人们就餐撸猫两不误。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_6
▲二层就餐空间,河桌满足不同用餐方式,提供更自由的就餐体验

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_7
▲从就餐区看向树屋

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_8
▲墙面使用波浪不锈钢模仿水波

一屋两人三餐四季,猫狗双全一直是很多人的美好理想,可是工作的繁忙和现实的种种无奈让我们无法实现养只猫猫或者狗狗,但在这里仿佛实现了这个愿望,这些可爱的猫咪不仅让人们放松了身心,还治愈了我们的所有不开心。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_9

2
Pastoral

世外桃源一直都是世人所追求的灵境,“渔舟逐水爱山春,两岸桃花夹古津。坐看红树不知远,行尽青溪不见人。”这两句诗词形容出反映了诗人美好的生活理想,也表达了桃花源的美丽景色还有悠闲自在。

与之同名南京绿城桃花源位于南京市江宁区的汤山西麓,是南京目前最高端的居住社区之一。如今以其优越的生态环境而为人所知。赫餐厅的场地就位于该居住区南部的原生水杉林之中。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_10
鸟瞰图,aerial view

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_11
▲隐秘于丛林之中

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_12

面对这片原生水杉林,建筑师与业主达成一个难得的共识——让树木继续生长,让建筑成为“配角”。在场地研究阶段,建筑师对每一棵需要保留的大树进行了现场定位、胸径测量和编号,以现场条件反过来圈定可建造的范围,清理场地、梳理现有标高,并根据规划优化现状道路。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_13
▲方案生成

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_14
▲让建筑成为植物的配景

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_15

为了化解现场树木位置与功能流线之间的矛盾,建筑师对建筑边界与自然界面之间的关系进行了研究,经过多种可行方案的尝试,最终采用小体块分散式布局,以求灵活应对复杂的现场情况。在此基础上,建筑对树林进行了小心翼翼的“织补”:有的以片墙进行框景,有的环绕树设置了庭院,有的在屋檐处为树枝留出嵌孔。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_16
5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_17
建筑与场地树木共存

小食吧作为主体空间,采用大面积的整块玻璃引入景观;书吧局部悬挑,穿插树林间,取得三面环林的景观效果。餐厅空间在树木的引导下流动且赋予变化,建筑也因此与自然山林浑然一体,共同生息。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_18
▲交通空间

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_19

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_20

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_21
书吧三面环林

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_22
5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_23
▲内部小景

当黑夜降临,星空带着几分神秘,远离了城市的喧嚣平复,周围的一切变得格外的安静,沐浴放松,享受生活。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_24

3
Open

众所周知,中国人的饮食习惯与烹饪方式,大多是煎、炸、炒等油烟较重的烹饪方式,往往是脏乱嘈杂,它向来无法体面地展现给食客而因此被隐藏在餐厅不起眼的位置,且大门紧闭不容参观。

但对于三里六七这家餐厅来说,烹饪是“吃”的开始,是用餐不可或缺的环节。因此建筑师大胆采用了“舞台”的概念,将食物的制作过程以西方开放式厨房的状态进行自信地呈现,通过这个过程,让食客与食物间产生更加紧密的情感性关联,也加强了餐厅使用时各不同角色之间的互动交流。中厨的开放化,也是建筑师对厨房在东方语境的空间中的角色变化的一次探讨。
5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_25
5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_26
▲开放式的厨房面对食客

餐厅倡导从农场到餐桌的新鲜食材和精湛考究的烹饪技巧,呈现的私房料理。设计的核心任务是营造一个关于味道的空间,让人从都市的喧嚣中安静下来去品尝美妙的食物。餐厅的灵感来自于谷崎润一郎的《阴翳礼赞》,启发建筑师思考味觉和视觉之间的联系。去营造一个“温润莹洁,深奥幽邃”的氛围。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_27
温润莹洁,深奥幽邃

紧靠外墙的木格栅,阻隔了室外的视线,让室内空间更加私密,同时允许少量自然光有分寸地射入室内,并随着一日中时间的变化产生不同变化,且不会对室内均质的灯光造成干扰。位于天花板上的射灯灯光投射在桌面上,强化了用餐的核心区域,与周围的亮度进行一定的区隔,促使人的注意力集中于桌面,为“吃”这种日常行为增添了少许庄重的仪式感,食物成为这个舞台的主角。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_28
▲用餐空间

整个餐厅的光线偏向于“幽明含蓄”,以此营造静谧之感。在空间里,光线不再是一种独立的元素,而是依靠不同材料的介入与相互作用,所调和而成的充盈在空间里的介质,而空间中的不同颜色的器物与食物附着了这层介质之后,反而收敛了本身过度的亮泽,而显得更加温和。它体现的是建筑师对东方美学中“克制”的追求。灯光设计根据中餐,下午茶,晚餐,酒吧等场景,可进行系统调光,从而在室内的照明照度上和灯光色温上增加了变化的可能,灵活应对不同的需求。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_29
▲系统调光,灵活应对不同的需求

在繁华的城市中,体悟悠闲的乐趣,在灯火阑珊处,顿悟生活的诗意,在金戈铁马的梦里,醒悟三杯两盏淡酒。任由窗外车水马龙红尘万卷。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_30
5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_31

4
Milk Train

火车是一种诗与远方的象征,踏上它,仿佛就能丢下一些世间疾苦,在窗外变幻的景色中,感受到难得的自在。

滴滴,这里有一辆“牛奶列车”即将出发,请赶紧购票上车~起点:纷杂的现实世界;途径站:忘忧站,无忧站,幸福站;终点站:梦幻的甜品世界。祝您此次旅途愉快~

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_32

“牛奶列车”,其实是一家位于伦敦考文特花园的有趣而迷人的冰淇淋咖啡馆。受到火车和火车站的启发,商店的外观采用串珠不透明玻璃模仿火车车窗的蒸汽,而黑色金属细节则这是对该品牌沉浸式列车体验的又一微妙肯定。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_33
▲牛奶列车外观

在整个室内设计中,主要使用单色调色板来回应传统火车站和站台图像中普及的装饰艺术运动。该品牌的标识和订购系统模仿了永恒的快门板平台设计。带有全球照明灯具的拱门引用了永恒的英国火车设计,而引人注目的天花板特征则提供了对火车“蒸汽”的概念性考虑,旨在轻松适应未来的艺术装置。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_34
▲马赛克拼贴,寻路以及嵌入地板的“Mind the Melt”等视觉线索则受到英国火车站设计的启发。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_35

在这里不仅可以吃到美味的冰淇淋,还能满足你所有对火车的文艺情怀。在温暖的秋日黄昏,有橘子,枫叶还有落叶,和我一起做进“牛奶列车”,吃着冰淇淋,一起分享耳机听一首温暖的歌吧。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_36

5
Go home

回家吃一口热饭”现在似乎成为很多人的奢望,为了生活,一个人独自在异地打拼,每天下班就已身心疲惫,回到那个小小的出租房,就瘫在了床上,根本没有做饭的心情了,只能点那些吃到腻的外卖或者泡个泡面,吃饭不再是开心的事,而是为了果腹罢了。

为了让更多孤独的人能实现“回家吃口热饭”这个愿望,AA JIA餐厅的设计团队以回家吃一顿热饭的概念创造了这个空间,从日本村庄里提取抽象元素构成了餐厅的形式,从传统小屋的木材剪影,概述了传统的无光泽灰色屋顶瓦,到樱花树和浮云的入口。由于场地独特的弯曲性质,并且有两个巨大的2m x 2m的结构梁穿过整个餐厅,设计团队利用绳索来掩盖这些结构缺陷,它也是餐厅“绳索村”概念的关键特征。一条多层屏幕的绳索,将餐厅的顾客与好奇的路人分开的弯曲的场地边界。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_37

如果祝你们天天都快乐这是一个奢求,那我只希望你们能回家吃口热饭。希望美食,温暖了你们的胃,也温暖了你们的心。

5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_38
5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_39
5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_40
5个文艺范的餐厅设计,体验诗和远方_41
来源:室内    微信公众号    火车头设计
扫码加入筑龙学社  ·  室内设计微信群 为您优选精品资料,扫码免费领取
分享至

分享到微信朋友圈 ×

打开微信"扫一扫",扫描上方二维码
请点击右上角按钮 ,选择 

刪蒢记憶

  | 室内设计

3 关注

5 粉丝

0 发帖

0 荣誉分

该博主未添加简介

猜你爱看

添加简介及二维码

简介

还可输入70字

二维码(建议尺寸80*80)

发站内信息

还可输入140字
恭喜您已成功认证筑龙E会员 点击“下载附件”即可
分享
入群
扫码入群
马上领取免费资料包
2/20