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[分享]3个靠材质取胜的设计

发表于2018-08-10     421人浏览     1人跟帖    筑龙币+50  复制链接  只看楼主

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「餐饮空间设计」

Restaurant Design

材质的选择在餐饮场所的是非常重要的,不仅与餐厅的营运和菜系紧密联系在一起,更是餐厅风格的最直接观感。

今天介绍的 3 个餐饮零售店设计,都在材质的运用下足了功夫,而且风格迥异,有着与一般餐厅截然不同的设计感和氛围。

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石材、布料硬包


XYZ 休息厅丨比利时

设计:Didier Faustino

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XYZ 休息室是一个以社交为重点的场所,因此着重在对「当代人际交往如何在设计中体现出特点」这个想法的探讨。

总共面积为 360 平方米,将入口、中央就把、侧室和位于夹层的会议室容纳在一个统一的体量之中。

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XYZ 休息室鼓励一种暂时性的融合与交互,位于休息室中庭的酒吧同时作为链接元素和分隔元素,用干净的大理石、灰泥和布料,将空间分割为不同的部分。

而且在色彩的搭配和室内空间的形状体现两个方面,都呈现出如同科幻小说式的浪漫。

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定制的钢结构定义出了新的空间,并且为墙壁和天花板提供了支撑。大理石吧台内嵌钢架、让尺度变小更加适合人与人的交往,墙面三角形的大理石嵌板、菱形绿色硬包墙面,从墙延伸到顶的条木天花板等等。

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干净的大理石、粉色乳胶漆和绿色硬包,营造出一种能够吸引、刺激感官的氛围。而且每种材料之间的配合非常和谐,粉色与绿色相互碰撞,造成更加强烈的视觉冲击。

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整个室内空间分为三个区域,一个是位于中庭的酒吧,一个是位于左侧的自由空间,以及位于右侧的可以通往露台的小型休息间。

下面这个自由空间,整体的设计效果是非常规则而且对称的。绿色的幕布后是一个投影屏幕。

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定制的绿色椅子采用了聚丙烯材质,在规则的拍俩下呈现出一个非常具有秩序美感的画面。

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另一边的小型休息间能看到其他的大理石材质家具、餐桌和高脚凳。高脚凳采用的是喷漆钢管、大理石托盘和皮革椅面,是多种材料的结合。


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老木头、砖墙


Noma 餐厅丨哥本哈根 

设计:BIG & Studio David Thulstrup

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这家餐厅位于哥本哈根的一个历史街区里,原本是一个有着 11 栋建筑用于军需储备的混凝土建筑群,后来被知名设计工作室 BIG 改造为包括餐厅、厨房和温室的小型建筑

室内设计由 Studio David Thulstrup 操刀,有着朴实和极简的当代风味,并且强调了橡木、砖、钢材、混凝土和铜锌合金等材料的运用。

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入口处有着一扇非常朴素的木头大门,旁边是由铜锌合金打造的柱子与墙面。随着时间的推移,铜锌合金因氧化而失去光泽,呈现出一种独具风味的纹理。

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厨房采用的是开放式的中央厨房空间,厨师们可以在位于中央的厨房区域工作,和食客们互动。

特别的是,这个厨房没有用常见的不锈钢材料,而是采用橡木材料来搭建一个小岛式的餐厨空间。

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厨房四周设置的是玻璃走廊,有着极佳的采光效果,让空间更通透。中央交通空间的圆桌上则摆放着很多玻璃罐子,里面装的是的海鲜标本,成为点缀空间的装饰品。

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墙壁上的石头是来自丹麦艺术家 Carl Emil Jacobsen 的艺术作品。砖墙面的斑驳,在钢架结构和玻璃面板打造的屋顶下,显得特别明亮而好看。

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餐厅拥有 42 个坐席,散布在具有当代风格的谷仓建筑当中。被橡木保卫的环境,有着巨大的立面玻璃窗,可以看到远处的河湖风景。

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木头梁柱上是由海草打造的艺术作品。

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设计的细节相仿丰富,例如墙面上由隐藏式储物的巧思。

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私人用餐区更加具有建筑空间的氛围,更注重个人感受。私人用餐区的长桌来自一棵 160 年龄的古树。设计师用松木装饰并覆盖整个建筑的梁结构,并且采用了特殊的灯罩设计。 

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餐厅内还有公共休息区,这是餐厅的接待区,也是食客们吃饱饭后可以选择休息的场所。这里的设计也相当具有自然意味。

巨大的橡木框创面与嵌入式的皮质长椅,奶油色的砖块与灰泥浆的地板、墙壁,加上橡木天花板,整个空间营造出 70 年代的丹麦风情。

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古典家具和当代风格的家具混合着搭配,群聚或分散布置的坐席和砖墙笔录,让空间显得非常舒适和亲和,让休息室有着如家中一般的温暖氛围。

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家具的软装细节非常丰富,包括粗糙的边界纹理和光滑的花岗岩表面,形成强烈的对比。

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金属制品、皮革


Champagne Supernova 酒庄

澳大利亚雅拉谷

设计:FOOLSCAP STUDIO

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这个葡萄酒庄坐落在郁郁葱葱的葡萄园之中,店内可以看到酒厂的景观设置,以及相当精致优雅的内饰设计。作为移动滑门的黑色金属孔板非常有设计感。

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室内设计选用了各种各样的天然材料来进行搭配,例如金属、大理石、皮革和木材,并且将这些材料经过各种各样的处理,从中能看到工艺的精细之处。

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店内的主要颜色是粉红色与深灰色,其中高级粉的运用尤为迷人。整个空间采用的是开放式,既能配合大面积的落地玻璃窗,让空间更加通透温暖,也能将窗外的景观引入室内。

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酒吧的设计以木头纹理为中心店,并且辅以圆润的外观造型。

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葡萄酒的陈列架采用了金属材料,并且以圆滑的线条将美感烘托出来。

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内部的酒吧区域则有着大理石岛台,整体氛围和室外相比昏暗了许多,在体现出高级感的同时,也能烘托出根据隐秘性的氛围。

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 发表于2018-08-10  | 只看该作者      

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