山石雕老艺人授徒时经常说的一句口头语：寿山石雕刻艺术是一门减法艺术，而加减法并用的是雕塑艺术。它是通过削减原材料，循序渐进地将造型“挖掘”出来的，所以在雕刻下刀的时候要求慎之又慎，一旦失手错刀，后果是无法弥补的。 

传统寿山石雕分五个步骤：相石、打坯、凿坯、修光、磨光。

相石

寿山石以独特的意蕴，融会了自然美与艺术美的语言，构成了“寿山石文化”。寿山石雕十分注重依石造型，因而有“一相抵九工”之说。

 一块寿山石，未雕琢就是一块普通的石头，而寿山石雕艺人通过观察寿山石外观形象，在头脑中判定怎样应用“减法”将寿山石显现出生命物像的过程。如果相石出问题，雕刻刀一动下去，那减去的石头就再也补不回来了。 

所以相石是至关重要的一个环节：它是根据寿山石的形状、石质，色彩来设计构图的，是一项繁复、艰难的过程；在这样的情况下，如果有杂质、裂格等瑕疵时，那就是难上加难了，因为除色彩的搭配利用外，还要懂得如何化解瑕疵。

相石贯穿在打坯、凿坯，甚至修光、磨光各个过程。

打坯

这是2011年8月底（气温35℃左右），85岁高龄的大师陈敬祥创作作品时，打坯的镜头。 右手举着的木锤叫卡锤，它呈棒锤状——两头大，中间细；左手抓着的和台面一排放着的凿刀叫着卡凿，它一头呈方形或圆形，另一头为刀口（有单面，有双面）。卡锤和卡凿的叫法，可能与击打发出的清脆“咔、咔”声有关。

打坯是一项全身柔韧性运动，需要手、脚、腰的协调。这就是寿山石术语说的的“五头抱一头”。 

打坯要用上十几种大小形状不一的卡凿，因此传统雕刻艺人有一个属于雕刻功夫外的功夫——磨刀。磨刀在雕刻中的地位极其重要，若是刀不锋利，就打不出或打不好准确的切面。

打坯整形

打坯

打坯的主要目的是把作品的大体轮廓表现（即坯）出来。首先是将作品底座修平稳，同时作品摆放角度恰当；接着是将原石上面的皮、沙丁等处理清楚，使一些潜在的好石头（行话叫“肉”）或需要化解或取俏的部位暴露出来，以便更好地利用。打坯的第一刀往往从作品的“点睛”处开始，然后逐渐拓展，寿山石内里有很多不可预测的因素，当遇到石头有新情况时，又要因石（势）利导，随石（机）应变。

电动雕刻机及工具

雕刻机使用

现在随着雕刻机的广泛使用，大大节省了雕刻艺人打柸的时间和体力。

手凿

凿坯

凿坯是继打坯之后的雕刻动作，它用的是手凿，旨在将打坯后的粗坯凿实。手凿一头是木制的手把，另一头就是刀口。凿坯如果说打坯是勾画作品的轮廓的话，那么凿坯就是将这一轮廓描实，使原本的平面有了凹凸变化，看见了衣褶、毛发、肌肉、山峦，树木、花卉、枝叶等等，使原本的五官位置上“长出”相应的器官……凿坯不仅仅是在雕刻细节，还是在处理局部与整体，结构与空间，形状与骨肉，动态与静态、点线与平面，重心与方向等等关系。凿坯同样需要雕刻艺人“胸有成竹”的功力。

锉刀的使用

手凿的使用

由于寿山石不同的硬度、脆性、俏色等，凿坯时要有所控制，要懂得刀口在力的作用下的变化，要从刀口的着力点变化刀法，否则就会滑刀，破坏石头造型，甚至会伤到自己的手。

大坯粗稿

凿坯既是将作品雕实的过程，也是处理石头瑕疵，将俏色画龙点睛的过程，更是发现石头灵性的过程。凿坯的优劣不仅影响到作品的表现力，也影响到修光的难易。

修光

修光是雕刻的最后过程，依靠不同的刀向和刀法，刻画出景物的气质和精神。

修光刀各种刀口

修光刀

修光首先要有正确的执刀姿势。一般的执刀方法是：刀口平面朝外，斜面朝里，用右手拇指和中、食指捏住雕刀离刃约3厘米处，再以无名指顶住刀侧，小指紧贴无名指，以助力量。执刀不可过紧或过松：紧了运转不灵，松则刀锋无力。修饰细节时，可只用3指执刀，将无名指或小指按在石品上，以保持运刀的稳定。

修光刀的使用

修光时，左手按住(或握住)产品，将拇指指甲内侧紧紧地顶住刀颈，作为支点与右手配合，使雕刀前后挥动修刮。运刀的时候，细处用指力，小处使腕劲，大处则需腕、臂并用。但无论用臂、用指，都要以腕劲为基础。

修光前的作品

下刀以前，应根据景物的特殊本质、规律特征而确定“刀向”与“刀法”。下刀有分寸，才能使作品质感真实，生意盎然。

修光运忌讳五点：“板”、“乱”、“弱”、“挑”、“虚”。

“板”就是运刀呆板不活，不能体现出对象的质感。

“乱”是因为下刀前对景物理解不深，心中无数，致使刀向杂乱无章，出现不适当的交叉刀痕。

“弱”即把刀不稳，行刀无力，作品缺乏生气，仅将景物表面扒光而已。

“挑”是由于运刀时单用指力，而臂、腕没有用上劲，所以形成刀锋向外抽起，刀痕过处出现臃肿，行语称为“猪屎节”。“虚”指行刀时，起先很有劲，渐而虚脱形成虚而无力的刀迹。

打坯、凿坯和修光3道工序之间是密切关联、互相配合的。修光所追求的“气质”与“精神”建立在一定的形体结构上。未经修光的原坯结构，即使准确也是没有生气的。没有很好的布局与形象做基础，修光刀法应用亦属徒劳。正如口诀所说：“相石打坯定大局，凿坯结构见分明；修光刀法求气韵，精细磨光更传神。”

磨光

磨光分粗磨”、“细磨”和“揩光”3道程序。   

木贼草0号布砂纸

各种型号水砂纸

木贼草打底磨光

(1)粗磨又称“干磨”。先用砂布将雕刻品的大块面磨擦一遍，消除明显的刀痕。再用湿木贼草顺着修光刀的行迹横磨，直至刀痕被细密的木贼草痕迹所代替。

这道磨光最忌“糊”。所谓“糊”，就是模糊的意思。因为寿山石雕的修光，很注重景物转折的明朗，假如磨光时稍有忽视，就可能将必要的折角当成刀痕磨平，结果造成层次模糊，景物立体感差的后果。作品大逊其色。

由粗到细水砂纸磨光

(2)细磨又称“水磨”。用水砂纸沾水研磨。若遇砂隔，可另取新水砂纸蘸白茶油，用力磨擦，能够“伏砂”(将砂隔部分磨平，俗称“伏砂”)。依据水砂纸的粗细（600#1000#2000#3000#等）依次磨光， 经过数道磨光后，应该使雕刻品的各个部位都看不到一点磨擦的痕迹，同时又能够保持雕刻时所刻画的景物精神面貌。

(3)揩光经过细磨后的石雕，用清水漂洗，清除残留的石粉及杂质。干后， 取一块桐油瓦灰砖沾白茶油和羊肝石粉，细磋石雕的各个部分，使其表面光泽如镜。 现在砂纸的细密达到5千甚至一万号以上，磨光师直接用最细的水砂纸揩光，也可以达到预期效果。 

成品

郭功森大师用96个字总结了毕生的雕刻经验：

圆刀婉转，奇形异色，按料取材，构思相石。

寿山名石，除疵掩缺，借形就势，分色取巧。

观前顾后，胸有成竹，主题突出，内容求新。

一相九工，层次分明，虚中求实，意在传神。

造型优美，古朴沉雄，尖刀凌利，生动玲珑。

刀痕深化，简练为先，惟妙惟肖，栩栩如生。